Mała winnica, wielkie emocje. O wyróżnieniu, które cieszy podwójnie
Są takie chwile w życiu każdej winnicy, które przypominają, dlaczego wiele lat temu zdecydowaliśmy się posadzić pierwsze krzewy winorośli. Chwile, które wynagradzają nieprzespane noce podczas przymrozków, niepewność związaną z pogodą, godziny pracy spędzone między rzędami winorośli i cierpliwe oczekiwanie na efekt końcowy.
Jedną z takich chwil było dla nas wyróżnienie podczas Neo Festiwalu, gdzie nasze Wino Likierowe Lodowe 23 zostało dostrzeżone i znalazło się w gronie najlepszych win deserowych rekomendowanych przez WezToWino.pl.
Dla dużych producentów podobne sukcesy bywają kolejnym punktem na długiej liście osiągnięć. Dla niewielkiej, rodzinnej winnicy położonej wśród jurajskich krajobrazów to coś znacznie więcej. To sygnał, że obrana droga ma sens. Że warto stawiać na jakość, autentyczność i charakter, zamiast podążać za masową produkcją.
Szczególnie cieszy nas fakt, że wyróżnienie otrzymało właśnie wino lodowe. To jeden z najbardziej wymagających stylów winiarskich. Powstaje z owoców, które muszą poczekać na odpowiednie warunki pogodowe, a cały proces wymaga cierpliwości, doświadczenia i odrobiny pomocy ze strony natury. Efekt tej współpracy zamykamy później w butelce, mając nadzieję, że każdy kieliszek opowie historię miejsca, z którego pochodzi.
To wyróżnienie traktujemy nie tylko jako sukces Winnicy Sielanka, ale także jako dowód na rosnącą jakość polskiego winiarstwa. Jeszcze kilka lat temu niewielu wierzyło, że polskie wina będą zdobywać uznanie ekspertów i coraz częściej pojawiać się na stołach miłośników dobrego smaku. Dziś staje się to rzeczywistością.
Dziękujemy wszystkim, którzy są częścią tej historii - naszym gościom, klientom, partnerom i przyjaciołom winnicy. To dzięki Wam możemy rozwijać naszą pasję i tworzyć wina, które budzą emocje.
Bo właśnie o emocje w winiarstwie chodzi najbardziej.
Winnica Sielanka - mała winnica, wielkie emocje.
